JAKARTA, HR – Ratna Listy dikenal sebagai Penyanyi Keroncong, juga menekuni dunia acting ini, meski awalya dilakoninya karena “kepepet” dan tidak sengaja membuka franchise Resto Bebek Jumbo, namun kini makin serius “jatuh hati” mengembangkan bisnis kuliner, terbukti sudah 2 tahun usahanya berjalan lancar dan tetap bertahan.
 |
| Ratna Listy |
Penyanyi merangkap presenter dan bintang sinetron meyakini kehidupannya bisa tetap survive meski tak lagi didampingi suami.
“Jadi single parent, aku harus mandiri. Semua demi anak-anak. Ya jalani bisnis, ya tetap sibuk di dunia keartisan,” tuturnya saat ditemui di Resto Bebek Jumbo miliknya. yang berlokasi di Ruko Boston Square Blok RK I/36, Kota Wisata Cibubur, awal pekan lalu.
Terjun ke bisnis, menurut Ratna Listy dirinya punya 4 rumus sehingga bisa survive hingga kini, yaitu Niat, Tekad, Manfaat dan Zakat. Pertama punya niat. Ingin binsis harus punya niat. Niat siapkan modalnya dan kelengkapannya bukan hanya omongan saja, punya tekad kuat.
“Karena Kalau kita saat memulai bisnis kita sharing sama orang tua atau keluarga mungkin juga teman, pasti ada komentar, Kok tidak ini aja, kok tak begitu aja. Macam macam lah komentar yang akan muncul, maka kita harus punya tekad dan punya alasan. Jangan terpenagruh dengan yang lain,” katanya.
Kedua ada manfaatnya. Berbisnis harus punya manfaat, untuk siapa ! minimal untuk karyawan bisa menyiapkan lapangan kerja .
“Minimal aku punya niat bisa bantu orang lewat usahaku ini. Lalu juga menyadiakan alternatif makanan bagi orang lain disukai, tapi malas masak sendiri. Pertimbangan kalau ayam bisa beli mentah di pasar dimasak sendiri. Tapi kalau bebek malas beli mentah masak sendiri, apalagi motong bebeknya. Mendingan duduk manis, makan di restoran,” terangnya.
Ketiga semangat. Menurut Listy semangat ini bisa naik turun, berfluktuasi. Tapi harus jaga semangat jangan sampai padam. Ia mencontohkan banyak temannya yang usaha kuliner guling tikar.
“Contoh nich banyak temen-teman kanan kiriku yang usaha kuliner belum setengah tahun, tapi udah gulung tikar, karena mereka tidak sabar, kurang menjaga semangat, baru setengah tahun udah tutup,” ungkapnya.
Memang kita harus semangat, kita tidak bisa balik modal secara cepat, tidak bisa. Kita harus tetap semangat. Dipahamilah this life, ini adalah bisnis, kadang rame -rame kadang sepi. Menjaga semangat bukan hanya diriku tapi orang orng sekelilingku, anak-anak staf, jangan sampai kendor. Kita semangati mereka, sehingga tetap semangat. aku beri motivasi, bahwa kalian ini disini kerja, kita sama- sama cari rezeki disini, kamu harus ramah pada setiap tamu. Sama sama kita berikan pelayanan terbaik. Jangan karena sepi atau orangnya judes, kamu jadi judes. Enggak demikian. Layani sepenuh hati, pembeli kan berbeda- beda. Binis kuliner ini bisnis komplein. Enak aja dikomplain,meski komplai positif, apalagi tidak enak. Meski begitu kita harus tetap senyum, tetap ramah melayani dengan baik,” pungkasnya.
Keempat Zakat. Listy menegaskan, sekecil apapun rejeki yang didapat harus tetap berikan zakat. “Sekecil apapun ada yang untuk zakat”.
Banyak Varian Menu
Di Resto Bebek Jumbo Rata Listy menyajikan banyak menu, diantaranya Bebek Kremes, Bebek Gorang, Bebek Bakar madu hingga Steak Bebek dan 57 varian menu lainnya menggunakan bahan baku Bebek, dengan daging bebeknya yang tidak terasa amis.
“Sajian steak bebek adalah menu unggulan, karena hanya ada di Indonesia dan hanya di Restoran Bebek Jumbo” ujarnya.
Rahasianya rasa gurih daging bebek dan tidak amis, ada pada pemilihan bebek dari hasil silang Bebek Bangkok dengan Bebek Kediri, dimana bebek Bangkok dari ukuran besarnya, namun kurang gurih, sedangkan bebek Kediri dagingnya gurih, disilangkan sehingga menghasilkan bebek yang besar dan gurih. Juga makanan bebek bukan dari dedak, tetapi sayuran khususnya sawi, maka bebek yang dihasilkan tidak amis dan rendah kolesterol.
“Niat aku kuliner Bebek Jumbo, karena hoby kuliner dan penggemar bebek. Dan bebek aku lihat berbeda dangan yang lain. Jika jangaan terpengruh yang lain,” aku Ratna Listy.
Untuk menghibur pengunjung di restonya, perempuan kelahiran Madiun, Jawa Timur ini bernyanyi sambil memetik gitar.
“Aku juga bisa tampil nyanyi pakai gitar bolong, ya buat menghibur pengunjung yang sedang asyik makan,” sebutnya. igo
(adsbygoogle = window.adsbygoogle || []).push({});
