MALANG, HR – Tim Pengabdian Masyarakat Bioteknologi Universitas Negeri Malang yang diketuai langsung oleh Intan Chairun Nisa, S.Si., M.Biotech melakukan pengabdian masyarakat bagi petani jamur Desa Ledug, Kecamatan Prigen, Kabupaten Pasuruan. Pengabdian masyarakat ini dilakukan dengan tujuan untuk menginovasi jamur lingzhi menjadi produk teh yang praktis dan dapat bermanfaat bagi kesehatan seperti peningkat daya tahan tubuh (imun booster).
Jamur lingzhi yang terdapat di Desa Ledug sangat minim pemanfaatan padahal memiliki potensi baik market maupun manfaat kesehatan yang tinggi. Oleh karena itu, tim Pengabdian Masyarakat Bioteknologi UM mengoptimalkan peluang tersebut dengan menjadikan teh herbal.
“Inovasi Teh Lingzhi ini selain dapat mengangkat potensi jamur Lingzhi, dapat pula meningkatkan sektor perekonomi para petani jamur di Desa Ledug, Prigen. Hal ini mengingat pasar jamur edible seperti jamur tiram dan kuping yang telah banyak pesaingnya,” tutur Intan.
Tim Pengabdian Masyarakat Bioteknologi UM membuat formulasi teh jamur lingzhi dengan 3 varian rasa yaitu varian lemon-jamur lingzhi, rosella-jamur lingzhi, dan chamomile-jamur lingzhi. Hal ini dilakukan untuk meningkatkan nilai organoleptik Lingzhi sendiri yang dasarnya pahit.
Disamping peningkatan organoleptik, uji laboratorium juga dilakukan untuk mengedukasi dan menarik minat masyarakat dengan pembuktian nilai gizi teh Lingzhi. Tim Pengabdian Masyarakat Bioteknologi UM juga membantu pihak mitra yaitu petani jamur di Desa Ledug untuk memperoleh legalitas produk Teh Lingzhi tersebut dengan mengurus PIRT sehingga produk tersebut dapat diedarkan secara legal di masyarakat. Para petani jamur berharap agar teh Lingzhi ini dapat menjadi ikon produk dari kelompok petani jamur di Desa Ledug dan mengangkat perekonomian sekitar.
Pengabdian masyarakat ini sejalan dengan 2 indikator SDG’s yaitu Industri, inovasi, dan infrastruktur serta kehidupan sehat dan sejahtera melalui pemanfaatan jamur lingzhi menjadi produk inovasi yang bermanfaat bagi kesehatan terutama dalam meningkatkan daya tahan tubuh.(mw)
